La splendida Perpignan offre numerosi spunti a chi la sceglie come meta turistica, il suo antico borgo è in stile pienamente medievale, ed offre la possibilità di scorgere angoli e monumenti particolarmente interessanti durante piacevoli passeggiate oppure prestabiliti itinerari turistici.

Una delle maggiori attrazioni cittadine è senza dubbio il Palazzo dei re di Majorca, la costruzione, realizzata su una collina a sud della città, risale al 1309, si tratta di un ampio palazzo in stile gotico, con ricchi e verdeggianti giardini.

Simbolo della città e dunque immancabile luogo da ammirare è il Castillet, quel che resta di un castello costruito nel 1368 che dominava il centro storico, e che ora si colloca in Place de la Victoire. La struttura è dotata di due torri merlate piuttosto alte, ed ora al suo interno viene ospitato il Museo catalano delle Arti e delle Tradizioni popolari.

Splendida inoltre è la Cattedrale di St. Jean, edificata nel 1324 e situata in Place Gambetta, il suo stile medievale è sottolineato dalla sua struttura in mattoni rossi e ciottoli, al suo interno è ospitato una suggestiva statua del Cristo Crocifisso.

Un'interessante curiosità relativa a questa cittadina francese è il suo particolare legame con il cartone animato e fumetto manga Lady Oscar, pare infatti che la versione fumettistica originale citi Perpignan come città natale dell'eroina, alla quale quest'ultima è molto legata, poichè lì visse i primi anni di vita prima del trasferimento a Parigi. Nel centro cittadino quindi è possibile visitare una casa nella quale si narra sia nata Lady Oscar, con annesso Museo, ricco di notizie interessanti per tutti i fan della serie.